תפריט חנות המפעל

*ניתן לקבל חלק מהמנות ללא קמח חיטה, אולם, המנות מיוצרות בסביבה שאינה סטרילית ועל־כן עלולות להכיל קמח חיטה.

פיצה

מרגריטה
רוטב עגבניות, מוצרלה, פרמז’ן ובזיליקום

56

פונגי
רוטב עגבניות, מוצרלה, פרמז’ן, מיקס פטריות צלויות ובזיליקום

69

תמר
רוטב שרי תמר עשיר עם סלסת זיתים, ארוגולה ובזיליקום טריים
*טבעונית

59

סלוניקי
רוטב פומודורו, מוצרלה, פרמז’ן, בצל אדום וירוק, זיתי טאסוס, עגבניות מיובשות, פלפל חריף ופטרוזיליה

68

סלמי כפרי
רוטב פומודורו, מוצרלה, פרמז’ן, בצל אדום וירוק, סלמי (בקר ולבן), תבשיל פלפלים איטלקי ופלפל חריף

72

עגבניות מדורה
רוטב עגבניות, מוצרלה, פרמז’ן, שום קונפי, עגבניות מיובשות, פלפל חריף, אורגנו ופטה

63

ספייסי פפרוני
רוטב עגבניות, מוצרלה, פרמז’ן, פפרוני עגל, שום קונפי, פלפל חריף ואורגנו

71

* ניתן לקבל חלק מהפיצות עם קמח ללא חיטה

פיצה ביאנקה

ארבע גבינות
רוטב שמנת, מוצרלה, פרמז’ן, גאודה, גורגונזולה ובצל ירוק

66

כמהין
רוטב שמנת, מוצרלה, פרמז’ן, גאודה, מיקס פטריות צלויות וארוגולה

69

סיציליאנית
רוטב שמנת, מוצרלה, פרמז’ן, גאודה, דלעת פיקנטית, סרדינים כבושים, פלפל חריף ומרווה

62

פיצה אווז ירוקה
רוטב אלפרדו פסטו, מוצרלה, תפו״א אפוי, חזה אווז, ביצת עין ובזיליקום

71

* ניתן לקבל חלק מהפיצות עם קמח ללא חיטה

מנות מהטאבון

מאפה סטלה
שרי תמר, ארוגולה ובלסמי

52

ניוקי נאפולי
רוטב עגבניות שרי, מוצרלה, בזיליקום ופרמז’ן

56

פולנטה פטריות
עשבי תבלין, ריקוטה פרסקה ופקאן

61

רוטולו
גלילי פסטה ממולאים בדלעת מקורמלת, בטטה, תרד, גבינת ריקוטה, פטה ופרמז׳ן ברוטב רוזה

68

ניוקי תרד
ברוטב שמנת עם גבינת גרוגונזולה, בצל ירוק ואגוזי לוז מתובלים

64

מקרוני בלקני
עגבניות שרי תמר, עלי ביזילקום ונענע, שום וגבינה בולגרית

58

מקרוני רוזה
רוטב רוזה ופרמז׳ן

54

עוף מדורה
תפו״א, קרם לבנה ורוטב שום לימון

72

קנלוני ראגו
קנלוני בייצור עצמי ממולא בראגו עגל, רוטב עגבניות עשיר וקראסט פרמז׳ן מעל

78

רביולי פסטו
רביולי גבינות ברוטב קרם פסטו וקראסט פיסטוק

62

מנות ילדים

פיצה מרגריטה ילדים

35

פסטה ילדים
רוטב עגבניות/ רוזה/ שמנת

*ניתן לקבל את הפסטות ללא גלוטן

35

רביולי גבינות ילדים
ברוטב שמנת

42

בירות

ויינשטפן בבקבוק

27

סטלה בבקבוק

27

קוקטיילים

Pink jin
קוקטייל ג׳ין וטוניק עם תוספת ורודה של אשכולית אדומה

32

Negroni
קוקטייל קלאסי – שילוב של ג׳ין, קמפרי וורמוט אדום

32

Strawberry daiquiri
קוקטייל על בסיס רום, מיץ לימון ועם טעמים של תות ובזיליקום

32

יינות

NONO לבן
ורמנטינו, פוליה, איטליה

92

NONO אדום
עידו לוינסון ביקב ברקן, הרי יהודה, ישראל

98

ריזלינג פרוסטר, ואכטנבורג וינצר, פפלץ, גרמניה

68

אליזבת, קוט דנה גאסטון, צרפת

63

גראז׳ דה פאפא לבן
שרדונה, גליל עליון, ישראל

150

רוזה
 מייזון סן אקס

121

גוורצטרמינר, אדמה תבור
 גליל תחתון, ישראל

136

גראז׳ דה פאפא אדום
סירה ופטיט סירה , הרי יהודה, ישראל

165

שאבלי, בורגון צרפת (375 מ״ל)

78

שנין בלאן, דגלאס גרין, דרום אפריקה

62

סנסר, עמק הלואר, צרפת (375 מ״ל)

78

רוזה, קנטינה סאן מארזאנו, איטליה

72

פרוסקו אקסטרא דריי, ונטו איטליה (200 מ״ל)

32