תפריט חנות המפעל כפר סבא

פיצה

מרגריטה
רוטב עגבניות, מוצרלה, פרמז’ן ובזיליקום

49

פונגי
רוטב עגבניות, מוצרלה, פרמז’ן, פטריות צלויות ובזיליקום

63

טבעונית
רוטב עגבניות, פטריות, תרד, עגבניות מיובשות ודלעת פיקנטית

53

עגבניות מדורה
רוטב עגבניות, מוצרלה, פרמז’ן, שום קונפי, עגבניות מיובשות, פלפל חריף, אורגנו ופטה

54

ספייסי פפרוני
רוטב עגבניות, מוצרלה, פרמז’ן, פפרוני עגל, צ’וריסוס, שום קונפי, פלפל חריף ואורגנו

59

סלוניקי
רוטב פומודורו, מוצרלה, פרמז’ן, בצל אדום וירוק, זיתי טאסוס, עגבניות מיובשות, פלפל חריף ופטרוזיליה

62

סלמי כפרי
רוטב פומודורו, מוצרלה, פרמז’ן, בצל אדום וירוק, סלמי (בקר ולבן), תבשיל פלפלים איטלקי ופלפל חריף

64

פיצה ביאנקה

ארבע גבינות
רוטב שמנת, מוצרלה, פרמז’ן, גאודה, גורגונזולה ובצל ירוק

56

כמהין
רוטב שמנת, מוצרלה, פרמז’ן, גאודה, מיקס פטריות צלויות וארוגולה

62

סיציליאנית
רוטב שמנת, מוצרלה, פרמז’ן, גאודה, דלעת פיקנטית, סרדינים כבושים, פלפל חריף ומרווה

56

פנצ’טה טלה וביצת עין
רוטב שמנת, מוצרלה, פרמז’ן, מסקרפונה, גאודה, בטטה ודלעת צלויות, בצל אדום ורוזמרין

67

* ניתן לקבל חלק מהפיצות ללא גלוטן

מנות מהטאבון

ניוקי נאפולי
רוטב עגבניות שרי, מוצרלה, בזיליקום ופרמז’ן

55

פולנטה פטריות
עשבי תבלין, ריקוטה פרסקה ופקאן

55

מאפה סטלה
שרי תמר, אורוגולה ובלסמי

49

לזניה פוטנסקה
ירקות צלויים, ריקוטה פסטו ומוצרלה עם סלט מלפפונים

54

שקשוקה תמר
גבינה בולגרית, רוקט, בצל סגול ופוקא’צה

54

פריטטה אספרגוס, פטריות ועגבניות צלויות
ריקוטה פרסקה, גרעיני דלעת ופוקאצ’ה

56

פיצה נונוטלה

39

לחמים

בגט

14

לחמנית חלב/ מארז רביעייה

4/16

לחמניית דגנים

5

חלות קלועות/ מלבניות (בשישי)

18

פרג

20

סאוור מלא

19

לחם איכרים

19

סאוור זיתים

22

צ’יה כוסמין עם שומשום

23

לחם מימי קינואה, פרג, פשתן, שומשום, גרעיני חמנייה, וגרעיני דלעת

24

אגוזים צימוקים

22

שיפון

24

מאפים מתוקים

ריקוטה קראמבל

15

מאפה קינמון

15

דניש אגוזי לוז

15

 תפוחים צרפתי

15

 קרואסון שוקולד נוטלה

16

קרואסון חמאה

12

קרואסון חיטה מלאה

14

קרואסון שקדים

17

קרואסון פיסטוק שוקולד

17

קראפין וניל (קרואסון מאפינס)

15

מאפים מלוחים וקישים

מקל פרמז’ן ומוצרלה

13

מאפה תפו”א בשמל וכמהין

21

קלצונה שינקן ומוצרלה

28

 פוקאצ’ה נפוליטנית

24

 פוקאצ’ה זוקיני וטימין

24

 פוקאצ’ה עגבניות ובצלים צלויים

24

פוקאצ’ה גרעינים

19

סקיאצ’טה (מאפה בצק עלים ממולא בירקות ומוצרלה מעושנת)

26

מאפה גבינות (גדול/ אישי)

29/98

קיש פטריות בצל ושרי (גדול/ אישי)

28/88

קיש כרישה ותרד (גדול/ אישי)

28/88

קינוחים אישיים

פחזנית קרם קרמל מלוח וטופי

25

פחזנית וניל ואוכמניות

25

אקלייר שוקולד

16

טארט פירות

26

טארט מרנג לימון

25

טארט לימון ופירות יער

בצק פריך, קולי פטל, קרם לימון עשיר ופירות יער (בשישבת)

25

עוגת גבינה אפויה

על בסיס קראמבל ללא גלוטן וגרידת לימון מעל

25

טארט ג’אנדויה אישי

בצק פריך, אגוזי לוז, קרם שוקולד ושנטילי שוקולד חלב

26

כדורי שוקולד

6

ענני מרנג ענקיים

7

עוגות ויטרינה

טארט פירות
בצק פריך, קרם פטיסייר, שנטילי וניל, פירות העונה

120/145

טארט מרנג לימון
בצק פריך, קרם לימון, מרנג איטלקי חרוך, גרידת לימון

115/140

גבינה אפויה (ללא גלוטן)
קראמבל ללא גלוטן, גרידת לימון

120/145

 שוקולד מופלאה (ללא גלוטן)
שכבות של פונדנט ביסקוויט וקרם שוקולד, ציפוי גנאש שוקולד

120/145

)ג’אנדויה (טארט שוקולד אגוזי לוז
בצק פריך, אגוזי לוז, קרם שוקולד ושנטילי שוקולד חלב

120/145

מילפיי

בצק עלים מקורמל וקרם וניל עשיר

120/145

*ניתן להזמין בקוטר 20/24

עוגות שמרים, עוגות בחושות ועוגיות

שמרים:
ריקוטה אמרנה, שוקולד, שקדים עשירה, חלבה ופצפוצי שוקולד
בבקה שוקולד, בבקה ריקוטה ודובדבני אמרנה

44
52

בחושות:
גזר אגוזים

פאדג’ שוקולד ללא גלוטן,  שיש קפוצ’ינו, בננה קוקוס עם קרמל טופי

קראמבל קינמון ופטל (בשישי)

42

44

52

עוגיות:
בראוניז ללא גלוטן

שוקוצ’יפס

קנטוצ’י, אמרטי, שוקולד בננה פקאן

מייפל פקאן

28
33
34

35

כריכים סלטים ומוזלי

כריך טונה טחינה, סלט טונה, עגבנייה, מלפפון חמוץ, אורוגולה, בלחמניית בריאות

26

טוסט קממבר איולי דיז’ון, גביננת קממבר, בצל סגול, אורוגלה בבגט

28

כריך סלמון גבינת שמנת, סלמון מעושן, בצל ירוק בלחמניית בריאות

26

קרואסון סלמון גבינת שמנת, סלמון מעושן, בצל ירוק בקרואסון חיטה מלאה

26

לחמניית קפרזה פסטו, גבינת מוצרלה, עגבנייה, בזיליקום, שמן זית בלחם פניני איטלקי

23

כריך ביצים סלט ביצים, עגבנייה, מלפפון קורנישון, עירית

26

טוסט שינקן אמנטל חמאה הולנדית, נקניק שינקן, גבינת אמנטל בג’בטה

28

כריך טבעוני טחינה, דלעת אפויה, פלפלים קלויים, זיתי קלמטה, עגבניות מיובשות, אורוגולה בלחם פרג מחמצת

22

סלט יווני שרי צהוב, שרי אדום, מלפפונים, חסה רומית, צנונית, בצל סגול, זיתי קלמטה, גבינת פטה, אורגנו טרי, זעתר, סומק ברוטב שמן זית ולימון

42

סלט ניסואז שרי צהוב, שרי אדום, חסה רומית, תירס, בצל סגול, טונה, אפונה, ביצה קשה, פטרוזיליה, קרוטונים ברוטב וינגרט הדרים

42

מוזלי גרנולה ביתית, יוגורט 3%, פירות טריים ודבש

25

ללא גלוטן

לחם לבן

25

לחם לבן מצופה גרעינים

25

מארז בורקס גבינה/ תפו”א לאפייה ביתית

45

עוגת גבינה אפויה
על בסיס קראבל, עם גרידת לימון

120

עוגת שוקולד מופלאה
שכבות של פונדנט ביסקוויט וקרם שוקולד, ציפוי גנאש שוקולד

120

עוגות בחושות – פאדג’ שוקולד/ שיש קפוצ’ינו

44

עוגיות שוקוצ’יפס

34

עוגיות בראוניז

28

עוגיית שוקולד צ’יפס גדולה

7

מאפינס קפוצ’ינו ללא גלוטן

10

עוגת גבינה אישית
על בסיס קראמבל, עם גרידת לימון

25

מאפים קטנים בורקס גבינה/ תפו”א

6

מבחר גלידות במשקל/ בגביעים ללא גלוטן/ כוסות

גלידות

וניל מדגסקר, שוקולד, אגוזי לוז, בננה נוטלה, צ’אי ריזוטו, קרמל קריספי רייס, שמנת אמרנה,  עוגת גבינה עם פירות יער, באצ’י, יוגורט הדרים, וניל מגסקר ללא סוכר, מרציפן שקדים טבעונית, סורבה תות, סורבה פטל, סורבה מנגו, סורבה פסיפלורה, סורבה אננס, סורבה משמש, סורבה שוקולד,  ועוד.

*חלק מהטעמים ללא גלוטן, ניתן לקבל גביע ללא גלוטן

2 טעמים

16

3 טעמים

22

חצי ליטר

45

ליטר

86

שתייה קרה וחמה

מיץ תפוזים סחוט, משקאות מוגזים, פיוזטי, מינרלים, פרייר, קפה קר, שוקו קר

קפה על כל סוגיו, חליטות תה, שוקו

יינות

גראז’ דה פפה, אדום, לוינסון (ישראל)

165

גראז’ דה פפה, לבן, לוינסון (ישראל)

150

פרפל מלבק, אדום (צרפת)

116

מוסקדה, עמק הלואר, לבן, (צרפת)

84