.

היקב

כמו שאנחנו מכינים את הבצק של הפיצה, כמו שאנחנו רוקחים את הגלידה, כך זה הגיוני עבורנו לעשות את היין שלנו. כי ארוחה איטלקית לעולם לא תהיה שלמה ללא שפריץ אדום של מצב רוח טוב.

יקב לוינסון, היקב המשפחתי שלנו שמוביל היינן המוערך עידו לוינסון (האח של, הגיס של) פועל חציו בחצר המשפחתית וחציו במרתף המסעדה. וכמו כל תוצר אחר של NONO, הוא תוצר של עבודת כפיים מאומצת.

במרכז המסעדה ניצבת לתפארת חבית נירוסטה של 1500 ליטר, לתוכה יוצק עידו את הבלנד האדום הייחודי של NONO – בלנד צעיר וחצוף הנמזג ישירות מהחבית לקראף כמיטב מסורת יינות הבית האיטלקיים. זה יין לשתות בזמן הארוחה, בצהריים ובערב, בלגימות שמחות ואפשר גם קולניות.

סוגי היינות

בועות

פרוסקו אלוויזה לאנצ’יירי (ונטו, איטליה)
מבעבע פירותי ומרענן, מושלם לתחילת הארוחה ולליווי שמחות קטנות

שמפנייה, גסטון שיקה (שמפיין, צרפת)
שמפניית מגדלים קטנה גדולה

רוזה

רוזה "גרי", רקנאטי (ישראל)
רוזה בהיר פריך, קליל וטעים במיוחד

יין לבן

NONO לבן (עמק הלואר, צרפת)
מוסקדה צרפתי, חמצמץ, קליל וטעים. יין הבית שלנו ליומיום

שאבלי, דומיין דה מלאנד (שבלי, צרפת)
שאבלי פירותי, חמצמץ וכייפי במיוחד

סנסר, גפנים צעירות הנרי בורז'ואה (לואר, צרפת)
קלאסיקת סוביניון בלאן מינראלי וטהור מלב עמק הלואר

גוורץ', בסטהיים (אלזס, צרפת)
בדיוק היין הנכון לאוהבי גוורצטרמינר. פירותי, ארומטי ומתקתק

שרדונה גראז' גה פאפא, לוינסון (ישראל)
שרדונה חד וקריספי מהיקב המשפחתי הקטן והמוערך בהוד השרון

סוביניון בלאן, אסק וואלי (מרלבורו, ניו זילנד)
יין טרופי מטריף, ממש כמו שסוביניון בלאן מהעולם החדש צריך להיות

דונהוף, ריזלינג (נאהה, גרמניה)
ריזלינג ארומטי במיוחד, יין חצי יבש נהדר מאחד היצרנים הטובים בגרמניה

יין אדום

NONO אדום, רקאנטי וכל משפחת NONO ביחד (ישראל)
יין הבית שלנו שאנחנו מכינים יחד עם רקנאטי, נמזג היישר מהמכל בקראף של ליטר ובחצאי קראף

גראז’ דה פאפא אדום, לוינסון (ישראל)
יין מאופק ואלגנטי. קלאסיקה ים תיכונית

קרוז' הרמיטאז, פטיט רוש, שפוטייה (עמק הרון, צרפת)
סירה עדין וטעים, עם ארומות אופייניות של פלפל שחור ופרחים

שורש אדום, צרעה (הרי יהודה, ישראל)
קברנה סוביניון עם קצת עזרה מזנים נוספים. יין פירותי, עשיר ומתובל, מהטובים שביינות האזור

קריניאן, לה ז'אמל (דרום צרפת)
פרי עסיסי ומתובל מהדרום החם של צרפת

מרלו, כרם מנרה, רקנאטי (ישראל)
רקנאטי כבר שנים מייצרים את אחד מיינות המרלו הכי טובים בישראל

אתנה אדום, בנאנטי (הר אתנה, סיציליה)
יין אלגנטי ויפיפה היישר מהר הגעש הסיציליאני

לה וולטה, אורנלייה (טוסקנה, איטליה)
סופר טוסקן מעולה מייצרן על

או ויוו (בורגון, צרפת)
צבע בהיר וחמיצות משגעת. יין יוצא דופן שפשוט הולך נהדר עם האוכל

לתפריט המלא